Nyborgs Room NR Flutes Basis er et bagehjælpemiddel til hvedebagværk med salt, som giver stabil dej, sprød skorpe og længere holdbarhed i det færdige brød. Det bruges til flutes og rundstykker med en dosering på 50 gram pr. kg mel. Blandingen indeholder salt, hvedemel, dextrose, hvedegluten, emulgatorer, melbehandlingsmiddel og enzymer. Opbevar produktet tørt og køligt.
NR Flutes Basis – fordele
Sprød skorpe
Bagehjælpemidlet understøtter en sprød overflade på flutes og rundstykker.
Dosering 50 g/kg mel
Den faste dosering gør det enkelt at tilpasse blandingen til brødopskriften.
Til hvedebagværk
Produktet er udviklet til flutes og andet hvedebagværk med salt.
NR Flutes Basis – specifikationer
Indhold: 1 kg
Dosering: 50 g pr. kg mel
Anvendelse: Bagehjælpemiddel til hvedebagværk med salt
Opbevaring: Tørt og køligt
Ingredienser: Salt, hvedemel, dextrose, hvedegluten, emulgator (E 472e), emulgator (E 322), melbehandlingsmiddel (E300), enzymer
