Bage- og pizzasten er en sten til pizza, brød og grillmad, der varmes grundigt igennem i ovn eller grill, før der bages på den.
På grillen må briketter og kul gerne ligge lige under stenen. Fastbrændt ost skrabes forsigtigt af, og et stykke fint sandpapir korn 240 kan pudse overfladen.
Bage-/pizzasten – egenskaber
Sprød bund
Den varme sten trækker fugt fra dejen.
Til grill
Tåler kul direkte under stenen ved gennemvarmning.
Beskyttelse mod fedt
Læg silikonemåtte under ved fedtholdig stegning.
Bage-/pizzasten – specifikationer
Brug: Ovn og grill
Opbevaring: Tørt indendøre
Rengøring: Ingen vand eller skarpe redskaber, evt. sandpapir korn 240
Forvarmning: Både grill og sten varmes godt igennem
