Name: NR Frysepulver 1 kg til frysedej
Brand: Nyborgs Room
SKU: BAG-NYB-180
Price: 89.63 DKK
Availability: InStock
Rating: 4.0 (1 reviews)

-10%

Om frysepulveret

NR frysepulver til frysedej, 1 kg. Et bagehjælpemiddel til brød der fryses som rå dej og bages senere.

Doseres med 2-3 % pr. kg hvedemel, svarende til 20-30 gram pr. kg mel i opskriften. Opbevares tørt i tætlukket emballage. Indeholder hvede.

Fordele ved frysepulveret

Til langtidsfrost
Velegnet til frysning af rå dej i op til 6 måneder.
Lav dosering
Kun 20-30 gram pr. kg mel giver god økonomi.
Stabil dej
Giver større dejstabilitet og mere ensartet resultat over frost.
Tynd skorpe
Bidrager til tynd skorpe og bedre skærefasthed.

Specifikationer for frysepulveret

Dosering: 2-3 % pr. kg hvedemel (20-30 g pr. kg mel)
Anvendelse: til alt brød som fryses i rå dej
Opbevaring: tørt i tætlukket emballage
Ingredienser: hvedegluten, hvedemel, emulgator E472e, maltmel af hvede, rapsolie, melbehandlingsmiddel E300, enzymer (hvede)
Nettoindhold: 1 kg
Næringsindhold pr. 100 g: energi 1652 kJ / 391 kcal, fedt 10 g, heraf mættede fedtsyrer 6,5 g, kulhydrat 27 g, heraf sukkerarter 0,6 g, protein 43 g, salt 0,22 g
Brand: Nyborgs Room